利尻富士町/利尻富士町産業建設課/利尻富士町観光協会 TEL:(0163)82-1114 FAX:(0163)82-1373


島を訪れた人だけが味わうことのできる新鮮な海の幸の数々。
どれを食べようかグルメも迷う人気のごちそうを集めました。







利尻のおみやげといえばまず思い浮かぶのが「利尻昆布」。利尻島・礼文島・稚内地方を主産地とする2年生の昆布です。済んだ色と上品な味のダシがとれることから、主に関西地方の高級料亭で使われ昆布の最高級品と賞されています。ダシ昆布以外にも、とろろ昆布、昆布茶、昆布しょうゆ、昆布ラーメン・そばなどの加工品も人気です。
おいしい「利尻ウニ」はおみやげ用の加工品も豊富で、ウニを塩蔵にして固めた「粒うに」、軽く塩水につけビン詰めにした「うに一夜漬け」、とれたてのウニを蒸してそのまま缶詰にした「蒸しウニ」などあります。
その他の人気商品としては、たち(タラの子)をかまぼこにした「たちかま」、子タコやツブ・ほやなどの塩辛、ちりめんオオナゴなど。
お酒好きの方には、辛口の清酒「北海利尻富士」や本格焼酎「りしり」もおすすめです。
また、名水「甘露泉水」の伏流水を使用したミネラルウォーター「利尻の水」は、登山やスポーツの際の飲料水のほか、しゃぶしゃぶや水割り、コーヒー、お茶などたくさんの用途に使われ、お土産品としても人気があります。